L-asorbiinihappo-2-fosfaattinatrium
Englanninkielinen nimi: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium
Englanninkielinen synonyymi: L-asorbiinihappo-2-fosfaattinatrium;
CAS-nro 66170-10-3
Molekyylikaava C6H6Na3O9P
Molekyylipaino 322,049
Lähiluokkien funktionaaliset raaka-aineet; Elintarvikkeiden lisäaineet; Kosmetiikan raaka-aineet
Rakennekaava:

Natrium-C-vitamiinifosfaatin ominaisuudet
Ulkonäkö on valkoista tai hieman kellertävää jauhetta, hajutonta ja mautonta, alkali- ja korkeita lämpötiloja kestävää, ei helposti hapettuvaa, ja hapettumisaste kiehuvassa vedessä on vain kymmenesosa C-vitamiinin hapettumisasteesta.
Natrium-C-vitamiinifosfaatin käyttö:
C-vitamiinin natriumfosfaatti on C-vitamiinin johdannainen. Ihmiskehoon jouduttuaan se voi vapauttaa C-vitamiinia fosfataasin kautta, mikä toteuttaa C-vitamiinin ainutlaatuisia fysiologisia ja biokemiallisia toimintoja. Se myös voittaa C-vitamiinin herkkyyden valolle, lämmölle, metalli-ioneille ja hapettumiselle, ja on suhteellisen edullista. C-vitamiinin natriumfosfaatti esiintyy valkoisina tai lähes valkoisina kiteinä ja sitä voidaan käyttää ravintolisänä, rehun lisäaineena, antioksidanttina ja kosmeettisena valkaisuaineena. Sillä on myös tulehdusta ja aknea vähentäviä vaikutuksia.
Säilytysolosuhteet: Säilytä suljetussa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Säilytyspaikka on pidettävä poissa hapettimista, valolta suojattuna ja huoneenlämmössä.
Pakkaus: 25 kg:n pahvirumpu