Ulkonäkö on valkoista tai hieman keltaista jauhetta, hajutonta ja mautonta, emäksistä ja korkeita lämpötiloja kestävää, ei helposti hapettuvaa, ja hapettumisaste kiehuvassa vedessä on vain kymmenesosa C-vitamiinin hapetusasteesta.

C-vitamiinin natriumfosfaatti on C-vitamiinin johdannainen. Päättyessään ihmiskehoon se voi vapauttaa C-vitamiinia fosfataasin kautta, mikä saa aikaan C-vitamiinin ainutlaatuiset fysiologiset ja biokemialliset toiminnot. Se myös voittaa haitat, jotka liittyvät C-vitamiinin herkkyyteen valolle ja lämmölle. , metalli-ioneja ja hapettumista, ja se on suhteellisen edullinen. C-vitamiinin natriumfosfaatti näkyy valkoisina tai luonnonvalkoisina kiteinä, ja sitä voidaan käyttää ravintolisänä, rehun lisäaineena, antioksidanttina ja kosmeettisena valkaisuaineena. Sillä on myös anti-inflammatorisia ja aknea vähentäviä vaikutuksia.